2011/11/21

The Beach Pit BBQ

Inaugurem una nova secció del blog: l'apartat de gastronomia i alimentació. En aquesta secció us parlarem de restaurants que hem visitat, supermercats, productes curiosos i menjars especials.

Logo del restaurant extret del seu Web
Per començar, us volem parlar de “The Beach Pit BBQ”, un petit restaurant de Costa Mesa on hem sopat un parell de vegades. En Jim, la Susan i en Jamie van ser qui ens hi van portar per primer cop.

Quan vam arribar a Califòrnia i vam sentir la paraula BBQ (barbecue), de seguida vam pensar que la carn cuinada a la barbacoa era com la nostra barbacoa. Però no, la típica barbacoa del sud de Califòrnia consisteix a fumar la carn durant unes 12 hores en una fusta o carbó. Tota l’oferta de carn que el restaurant ofereix – costelles de porc, carn de vedella, pollastre, salsitxes, xoriç – està coberta amb la salsa barbacoa especial de la casa (de fet, la venen en potets). Mentre la carn es va cuinant lentament, la van sucant amb aquesta salsa dolça. És d’aquesta manera com la carn agafa el gustet a barbacoa i queda molt tendre.
El primer The Beach Pit BBQ es va inaugurar l’any 2005, amb la idea de ser un restaurant familiar, informal on poder gaudir d’una deliciosa barbacoa entre amics i/o família. Actualment ja compten amb cinc restaurants: a Costa Mesa, a Tustin, a Huntington Beach, Aliso Viejo i a Old Towne Orange.

 Per cada comanda que fas, l’empresa dóna 0,25 dòlars a la Fundació de Fibrosi Quística.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
La nostra recomanació
St. Louis Spare Ribs Full Rack with sweet potato fries // Costelles de Porc Sant Lluís amb moniato fregit. En comptes de tot el costellam sencer, també es pot demanar la meitat (half rack)

Per beure: pels amants de les begudes dolces: homemade blueberry lemonade // llimonada casolana de nabius. L’aigua sempre està inclosa en el preu.

Postres: Si t’has quedat amb gana, que és difícil, pots demanar-te un homemade banana pudding // púding de plàtan casolà. És deliciós!
   ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Important: cal anar-hi aviat perquè tanquen a les 21 pm. 

9 comentaris:

  1. joooooo m'ha fet agafar moooolta gana!!!!! :) quan jo hi vagi vull menjar aixo!!! :)

    ResponElimina
  2. Hola! vaig estar a Califòrnia farà uns 6 anys i em vaig enamorar. M'agrada molt aquest blog, és una iniciativa molt original! Des d'avui us segueixo!

    http://www.anmoments.blogspot.com/
    Anna.

    ResponElimina
  3. Hola Anna! Encantada de conèixer-te! M'ha fet molta il·lusió el teu comentari!
    Jo també et seguiré a partir d'ara!
    Una abraçada

    ResponElimina
  4. M'agrada molt el acompanyament de moniato fregit.

    ResponElimina
  5. Nenaaa quina gana!!! Té tot molt bona pinta!!! :) Estic desitjant poder anar i que ens portis a aquests llocs!!!

    Un petonet baby!!!

    ResponElimina
  6. Hola noies! Serà visita obligada quan vingueu!
    Petons!

    ResponElimina
  7. Començo a assumir que ens engreixarem 20 kg quan vinguem... no puc veure aquestes coses a aquestes hores del migdia!!

    A 3/24? ets déu estel! :) has escrit ja per partcipiar a la secció que tenen de catalans pel món? fes-ho!!!!

    ResponElimina
  8. Guapa! hahhaa no us engreixareu perquè no parareu ve visitar llocs, caminar, etc... ;)
    no hi he escrit però ara m'ho miraré!
    Gràcies!!
    Petons!!!

    ResponElimina